8大最能益智护心的鱼类食物!

鱼中所含的Omega-3脂肪酸对人体的脑部和神经提供功能是非常关键的,另外Omega-3脂肪酸对心脏保护也很重要,能够降低心律不整的风险,降低甘油三酯水平和血压水平,并且有助于防止血小板阻塞动脉。

美国心脏协会建议每周吃鱼2次。鱼中含有的最多的2大Omega-3脂肪酸形式分别是DHA和EPA,而这两种又恰好是身体所需要的Omega-3脂肪酸。

植物中所含有的Omega-3脂肪酸形式我们成为丙氨酸,跟EPA和DHA稍有不同,虽然身体可以根据需要把丙氨酸转变成DHA和EPA,但是鱼才是最好的Omega-3脂肪酸摄入来源。

但是并不是所有的鱼中都有丰富的Omega-3脂肪酸,今天营养小荐就给大家分享8种含Omega-3脂肪酸最多的鱼类。

青鱼

青鱼通常都会采用腌制做法作为开胃菜,小青鱼也可以烤着吃,除了富含Omega-3脂肪酸以为,青鱼中还有着丰富的蛋白质,钙,镁,钾,尼克酸,维生素B-12和硒。

三文鱼

三文鱼的做法也很多,可以烘培,烤,煎或是清蒸。如果你手边有三文鱼罐头还可以做三文鱼沙拉或三明治。三文鱼中也有着高含量的蛋白质,镁,钾,尼克酸,维生素B-12和维生素A。

鲭鱼

鲭鱼一般都是烟熏做法或是做成罐头,但是新鲜的鲭鱼片也可以烤着吃。除了高含量的Omega-3脂肪酸以外,鲭鱼中也有着丰富的维生素B-12,尼克酸,硒,镁,铁和钾,另外蛋白质含量也不错。

沙丁鱼

沙丁鱼是小型的多油鱼,一般罐头制品比较多,一般用作开胃食品。新鲜的沙丁鱼也可以烤或是熏制。沙丁鱼中也有着高含量的维生素D,尼克酸和钙。

凤尾鱼

凤尾鱼在披萨中用的多,超市中也能经常看到凤尾鱼罐头产品。新鲜的凤尾鱼一般烤着吃,里面富含蛋白质,钙,钾,硒,维生素B-12和尼克酸。

大比目鱼

大比目鱼是一种深海多油鱼,其实不错,但是鱼腥味太重,很多人可能不喜欢,除了富含Omega-3脂肪酸意外,里面的蛋白质,钾和尼克酸也都很多。

虹鳟鱼

虹鳟鱼属于野生白鱼,对于不喜欢三文鱼或金枪鱼的人来说,这个就是最好的替代品。除了富含Omega-3脂肪酸以外,也是蛋白质,钙,镁和尼克酸的优质补充来源。

金枪鱼

金枪鱼在餐桌上一般都做出切片或者鱼排的形式,在烧烤中也比较多。超市中金枪鱼罐头也很常见,不仅是Omega-3脂肪酸的优质来源,也富含蛋白质,镁,钾,维生素B-12和尼克酸。

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